Ayvalı Pofuduklar Tarifi

Ayvalı Pofuduklar Tarifi yazımızda ayvalı, fındıklı ve sarı üzümlü iç harcı, yuvarlak pofuduk hamurların içine koyarak pişireceğiniz Ayvalı Pofuduklar Tarifi yazdık.

Ayvalı Pofuduklar Yapımı

Malzemeler

• 125 gram tereyağı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• Tuz
• 1 çay bardağı fındık
• 1 adet büyük ayva
• 2 yemek kaşığı sarı üzüm
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı

Geniş bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. 1 adet büyük ayvayı rendeledikten sonra tavanın içine koyun. 3 yemek kaşığı toz şeker ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırın. Biraz tuz ekleyin ve karıştırın. Ayvalar piştikten sonra bir cam kaba aktarın.

Hamuru için büyük bir cam kabın içine 125 gram tereyağı koyun. 1 adet yumurta kırın. Yarım su bardağı pudra şekeri ekleyin. 2 su bardağı un ilave edin. Elinizle yoğurmaya başlayın. Hamur olduktan sonra biraz bekletin.

Pişmiş ayvaların bulunduğu kaba 1 çay bardağı dövülmüş fındık ekleyin. 2 yemek kaşığı sarı üzüm ekleyin ve karıştırın.

Hamuru bezelere ayırın ve merdane ile açın. Açtığınız hamurlardan bir su bardağı ağzı kadar yuvarlak parçalar kopartın. Yanları tırtıllı aparat ile de yapabilirsiniz. Ortalarına ayvalı iç harçtan koyun ve yana doğru kapatın. Yağlı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine pofudukları dizin. 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.