Atom Çorba Tarifi yazımızda özellikle kış aylarında sağlığınızı korumaya yönelik, şifalı çorba tarifi olan Atom Çorba Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 1 su bardağı buğday
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 bağ pazı
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 6 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 adet limon tuzu
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Hazırlanışı
1 bağ pazıyı yıkayıp ince ince doğrayın. Pazıları bir tencereye aktarın. 1 su bardağı buğday ve 1,5 su bardağı kırmızı mercimek ekleyin. Malzemelerin üzerini geçecek kadar su ilave edin. Tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Düdüklü tencerede yarım saat kadar pişirin, normal tencerede daha fazla sürecektir.
Sos tavasını ocağa koyun ve altını yakın. İçine yarım çay bardağı sıvı yağ döküp kızdırın. 2 yemek kaşığı biber salçası ve küçük küçük doğranmış 6 diş sarımsak ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. 1 yemek kaşığı nane ve 1 tatlı kaşığı kimyon ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
Kaynayan çorbaya 1 adet limon tuzu ve 2 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyip karıştırın. Hazırladığınız sosu ilave edin ve karıştırın. Biraz daha piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Yasemin Kursap’ın videosundan yardım alınmıştır.
