You are currently viewing Arnavut Ciğeri Tarifi
Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi

  • Post author:
  • Post category:Mutfak
  • Reading time:2 mins read
  • Post comments:0 Yorum
  • Post last modified:15 Mart 2020

Arnavut Ciğeri Tarifi yazımızda kuzu ciğeri kullanarak yapacağınız kırmızı soğan, maydanoz ve baharatlar ile lezzetlenen Arnavut Ciğeri Tarifi yazdık.

Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 kilo kuzu ciğeri
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet büyük kırmızı soğan
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz

Hazırlanışı

Arnavut ciğeri yapımı için 1 kilo kadar kuzu ciğerinin üzerindeki zarı sıyırıp alın. Kuzu ciğerleri küp küp doğrayın. Ayrı bir kaba 1 su bardağı kadar un dökün. 1 tatlı kaşığı kadar kimyon da dökün. İki malzemeyi birbirine karıştırın. Kuzu ciğerleri bu karışıma bulayın. Kuzu ciğerleri silkeleyerek fazla unundan sıyırın.

Bir tavaya 1 su bardağı kadar sıvı yağ koyun. Yağı kızarttıktan sonra kuzu ciğerleri bu yağda yakmadan kızartın. Ciğerlerin üzerine tuz serpin.

1 tane büyük kırmızı soğanı piyazlık doğrayın. Yarım demet maydanozu ince ince kıyın.

Kuzu ciğerleri bir tabağa dökün. Hazırlamış olduğunuz soğanlı karışımı ciğerlerle birlikte karıştırın. Arnavut ciğerinin üzerine 1 tatlı kaşığı kadar pul biber serpin.

Bir yanıt yazın