Armutlu Kek Tarifi yazımızda kek hamurunun çok lezzetli olduğu, kekin üzerinde armut dilimlerinin yer aldığı Armutlu kek tarifi yazdık.
Armutlu Kek Yapımı
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı toz zencefil
- 1 adet armut
- 115 gram tereyağı
- Pudra şekeri
Hazırlanışı
Yoğurma kabına 2 adet yumurta kırın. 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Mikserle ikisini beyazlaşana kadar iyice çırpın.
Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 su bardağı süt dökün. 115 gram tereyağı veya margarin ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırarak tereyağını sütle birlikte eritin. Yanlardan köpükler çıkmaya başladıktan sonra yoğurma kabına yavaş yavaş dökün ve aynı anda da mikserle malzemeleri karıştırın.
Malzemelerin üzerine 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, yarım çay kaşığı toz zencefil ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyip iyice çırpın. Kek harcı akışkan bir kıvamda olacaktır.
Kelepçeli kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp üzerine un serpin. Fazla unu içinden alın. İçerisine kek harcını dökün.
1 adet armudun kabuklarını soyduktan sonra dilimleyin. Armut dilimlerini kek harcının üzerine yuvarlak şekilde yan yana dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin. Kek piştikten sonra biraz dinlendirin ve kelepçeli kalıbını çıkartın. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Özge Beydağ Yılmaz’ın videosundan yardım alınmıştır.
