Anneanne Çorbası Tarifi

Anneanne Çorbası Tarifi yazımızda içerisinde kırmızı, sarı mercimek ve nohut bulunan, tok tutucu çorba Anneanne Çorbası Tarifi yazdık.

Anneanne Çorbası Yapımı

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı sarı mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için malzemeler

1 yemek kaşığı bitkisel margarin veya tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Domates salçası
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı

Tencerenin içine 1 su bardağı kırmızı mercimek ve 1 su bardağı sarı mercimek dökün. 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve ilave edin. 1 adet havucu rendeleyin. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin. Malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin. Tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. Kapağını kapatarak kaynamaya bırakın. Kaynayan çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin. İçine 1,5 su bardağı haşlanmış nohut dökün ve 1 taşım kadar kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.

Üzeri için bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 yemek kaşığı bitkisel margarin veya tereyağı ve 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün ve kızartın. Biraz domates salçası ekleyin ve karıştırın. Kaynayan karışıma 1 çay kaşığı pul biber ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın. Karışımı çorbanın üzerine dökün ve karıştırın. Servis edebilirsiniz.

Leyla Kulucan’ın videosundan yardım alınmıştır.