Acukalı Milföy Sarma But Tarifi
Acukalı Milföy Sarma But Tarifi yazımızda acukayı yaptıktan sonra acukayı milföye sürüp, tavuk butlarına sararak, fırında pişireceğiniz Acukalı Milföy Sarma But Tarifi yazdık.
Acukalı Milföy Sarma But Yapımı
Malzemeler
- 6 adet tavuk budu
- 6 adet kare milföy
Acuka için malzemeler
- 1 dilim bayat tost ekmeği
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş büyük sarımsak
- 1 avuç ceviz
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 2 tutam kimyon
- Çeyrek su bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı
6 tane tavuk budunun üzerindeki derileri alın. Butları ikişer parçaya ayırın. Su dolu bir tencereye tavuk butlarını koyun ve iyice haşlayın. Tavukları haşladıktan sonra kağıt havlu üzerinde 15 dakika kadar bekletin. Tavuk suyunu saklayarak yemeklerde kullanın.
Acuka yapmak için bir blenderın içine 1 tane bayat tost ekmeğini veya bu orana denk gelen pideyi parçalayarak koyun. 1 yemek kaşığı biber salçasını koyun. 2 yemek kaşığı kadar domates salçası ekleyin. 1 diş büyük sarımsak koyun. 1 avuç kadar ceviz ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyon ekleyin. Malzemeleri blenderdan geçirin. İçine çeyrek su bardağı zeytinyağı dökün. Tekrardan malzemeleri çekin. Acukayı bir kaba koyarak bekletin.
3 tane milföyü dondurucudan çıkartın. Dikdörtgen milföyleri ortadan keserek kare haline getirin. 6 tane kare milföyünüz olması gerekir. Bir kare milföyü 4 parçaya kesin. İnce uzun şeritler haline getirin. Şeritleri elinizle çekerek biraz uzatın. Tavukların etrafını döndürecek kadar uzaması yeterli olacaktır. Acukayı şerit milföylerin üzerine sürün. Tavuk butları bu şeritlerle sarın. Bir buda 4 tane milföy şeridi kullanın. Bir fırın kabına butları yerleştirin. Butlara sardığınız milföylere yumurta sarısı sürün. Fırında 15-20 dakika milföyler pişene kadar pişirin.
Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.