Acıbadem Kurabiyeli Muhallebi Tarifi

Acıbadem Kurabiyeli Muhallebi Tarifi

Acıbadem Kurabiyeli Muhallebi Tarifi yazımızda vanilyalı muhallebiyi hazırlayıp, elmaları karamelize ettikten sonra kupların içinde kurabiyelerle birlikte birleştireceğiniz Acıbadem Kurabiyeli Muhallebi Tarifi yazdık.

Acıbadem Kurabiyeli Muhallebi Yapımı

Malzemeler

  • 3-4 adet elma
  • 3,5 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 avuç file badem
  • Tereyağı
  • 1 litre süt
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • Acıbadem kurabiyesi

Hazırlanışı

3-4 adet elmayı soyduktan sonra küp küp doğrayın. Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. Sıcak tavaya elmaları koyun ve tavayı hafif çevirerek yavaş yavaş elmaları pişirin. Renkleri döndükten sonra 3,5 yemek kaşığı esmer şeker ekleyin. Spatula ile elmaları karıştırın. 1 avuç file badem ekleyin ve karıştırın. Malzemeler biraz daha renk aldıktan sonra 1 parça tereyağı ekleyin ve karıştırın daha sonra ocağın altını kapatın ve bir tabağa çıkararak soğumaya bırakın.

Bir tencerenin içine 1 litre süt dökün. Yarım su bardağı toz şeker ilave edin. 2 yemek kaşığı buğday nişastası ve 2 yemek kaşığı un ekleyin. 1 adet yumurta sarısı ekleyin. Malzemeleri çırpma teliyle iyice karıştırın. Tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. Sürekli karıştırarak karışımı yoğun bir muhallebi kıvamına getirin. Hafif akışkan kıvamda olması gerekecek. Ocağın altını kapattıktan sonra içine 1 parça tereyağı ve 1 paket vanilya ekleyip karıştırın.

Servis edeceğiniz kuplara ilk önce acıbadem kurabiyelerini parçalayarak koyun. Üzerlerine, yarısına gelecek kadar sıcak muhallebiyi dökün. Biraz elmalı karışımdan koyun. Tekrar muhallebi dökün ve son olarak üstlerine acıbadem kurabiyesi koyun. Muhallebiyi buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.

Acıbadem Kurabiyeli Muhallebi TarifiArda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın