Acı Biberli Domates Reçeli Tarifi
Acı Biberli Domates Reçeli Tarifi yazımızda küçük domatesleri ve acı sivri biberleri kullanacağınız, tatlı ve lezzetli reçel Acı Biberli Domates Reçeli Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 1 kilo çeri domates
- 500 gram toz şeker
- 2 adet acı sivri biber
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
- 2 adet limon
- 1 diş sarımsak
Hazırlanışı
1 kilo çeri domatesin kabuklarını soyun ve dört parçaya kesin. Doğradığınız domatesleri bir cam kaba alın. 2 adet acı sivri biberin baş ve dip kısımlarını ayırıp tohumlarını çıkardıktan sonra küçük küçük doğrayın. Biberleri de domateslerin üzerine dökün. 1 diş sarımsağı içine rendeleyin. 1,5 limonun suyunu dökün. İçine 2 tane limonun kabuğunu rendeleyin. 1 yemek kaşığı kadar rendelenmiş zencefil ilave edin. Hazırladığınız karışımı bir tencereye dökün. Üzerine 500 gram toz şeker dökün. Ocağın altını yakın ve tahta kaşıkla biraz karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 20 dakika kadar pişirin. Reçeli biraz karıştırın. Bundan sonra ocağın altını biraz daha açın ve domateslerin kaynaması hızlansın. Domatesler biraz suyunu çekip parlaklık kazanacaktır. 15-20 dakika daha kaynatın ve reçeliniz hazırdır. Reçeli kavanoza koyup saklayabilirsiniz. Bezle sardıktan sonra lastikle bağlayın.
Çiğdem Uğraş’ın videosundan yardım alınmıştır.
