Yemeğin Lezzetini Neler Etkiler?

etli-barbunya-yemegi

Yemeğin Lezzetini Neler Etkiler? yazımızda yemekten alınan lezzet hissiyatını etkileyen unsurları ve önem derecelerini yazdık. Lezzeti yiyeceğin tadı, kokusu, sıcaklığı, sertliği, görünüşü, acılı maddeler, kişinin yaşı, sigara içimi, ağızda protez olması ve yemek yeme adabına uyma belirler. Yemeğin Lezzetini Etkileyen Unsurlar Dil Lezzet hissiyatına katkıda bulunan en önemli faktör dildir. Ağzımıza aldığımız yiyeceğin tadı dil, … Devamını oku…Yemeğin Lezzetini Neler Etkiler?

Kahve Soslu Dana Sırt

Kahve Soslu Dana Sırt yapımı

Kahve Soslu Dana Sırt yazımızda dana sırt yemeğinin lezzetini arttırmak için kahve aromalı sos ile birlikte pişirilen oldukça doyurucu ve lezzetli Kahve Soslu Dana Sırt tarifini yazdık. Kahve Soslu Dana Sırt Tarifi Malzemeler 2,5 kilo dana sırt 2 kilo deniz tuzu 300 gram kahve çekirdeği 6 adet yumurta beyazı Zeytinyağı Taze kekik Kahve sosu için malzemeler … Devamını oku…Kahve Soslu Dana Sırt

Kırma Tavuk Kebabı, Sarımsaklı Pilav ve Bal Şerbeti Yapımı

sarimsakli-pilav

Kırma Tavuk Kebabı, Sarımsaklı Pilav ve Bal Şerbeti Yapımı yazımızda Osmanlı mutfağında yapılan bu güzel tavuk ve pilav menüsünü ve bal şerbetini yazdık. Kırma Tavuk Kebabı Tarifi Osmanlı mutfağında çokça kırma tavuk kebabı yapılırdı. Sizde evlerinizde bu geleneksel yemeği yapabilirsiniz. Malzemeler 6 parça derili kemiksiz tavuk pirzola 100 gram tereyağı 4 adet kuru arnavut biberi … Devamını oku…Kırma Tavuk Kebabı, Sarımsaklı Pilav ve Bal Şerbeti Yapımı

Rosto Domatesli Fırında Makarna Tarifi

rosto-domatesli-firinda-makarna

Rosto Domatesli Fırında Makarna Tarifi yazımızda bukle makarna ile domateslerin rosto haline getirilmesiyle beşamel sosun lezzetini arttırdığı fırında makarna tarifini yazdık. Rosto Domatesli Fırında Makarna Yapımı Malzemeler 1 paket bukle makarna 2 yemek kaşığı sıvıyağ 4 adet domates 1 tutam tuz Beşamel sosu için malzemeler 3 yemek kaşığı un Tuz Karabiber 3 yemek kaşığı tereyağı … Devamını oku…Rosto Domatesli Fırında Makarna Tarifi

Kurban Bayram’ında Beslenme Düzeni

kurban-eti

Kurban Bayram’ında Beslenme Düzeni yazımızda kurban etinin tüketilmesi, fazla kırmızı et tüketiminin zararları ve kurban etini saklama hakkında yazı yazdık. Kurban Etinin Tüketilmesi Kurban Bayramında yenilecek fazla etin vücuda hiç bir zararı olmaz. Yanında yenecek tatlıların oranı zararlılık seviyesini belirleyecektir. Aile sofralarının kurulması ve yenecek keyifli yemekler sağlık açısından oldukça faydalıdır. Geleneksel olarak kesilen kurbanın … Devamını oku…Kurban Bayram’ında Beslenme Düzeni

Türk Yemek Kültürü ve Restoranların Yemeğe Bakışı

turk-yemek-kulturu

Türk Yemek Kültürü ve Restoranların Yemeğe Bakışı yazımızda Türk mutfağının oluşması yemek kültürlerinin oluşma nedeni ve restoranların sanatsal yemek yapmanın yerine para kazanma amaçlı yemek yapmasını yazdık. Türk Mutfağının Oluşumu Türk mutfağının diğer mutfaklara göre en önemli farkı bulunmuş olduğu coğrafyadır. Türk mutfağı eskiye dayanmasının yanında sürekli olarak gelişen bir mutfaktır. Kültürümüz gereği göçebe bir … Devamını oku…Türk Yemek Kültürü ve Restoranların Yemeğe Bakışı