Kesme Tavuk Tarifi yazımızda tavuk göğüslerinin üzerine bıçakla kesikler atıp tavada biraz pişirdikten sonra ıspanak ve domatesle doldurup fırında pişireceğiniz Kesme Tavuk Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 3 adet tavuk göğüs
- 1 avuç bebek ıspanak
- 1 adet domates
- 1 su bardağı kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. 3 adet tavuğun göğüs kısmına bir bıçakla çentikler atın fakat dibine kadar kesmeyin. İyice ısınan tavaya tavukların çentik atmadığınız kısımları tarafından koyun. Tavukların üzerine elinizle iyice bastırarak tavaya yapışmalarını sağlayın. 1-2 dakika kadar bu şekilde tavukların renklenmesini sağlayın. Şimdi tavukların çentikli tarafını çevirin. Birazda bu kısımlarını renklendirdikten sonra bir tabağa tavukları alın.
1 adet domatesi küp küp doğrayın. 1 avuç bebek ıspanağı ince ince kıyın. Tavukların deliklerini ıspanakla doldurun. Deliklere birer tane domates dilimi koyun. Tavukları borcam kaba yan yana yerleştirin. 1 su bardağı kaşar peynirini üzerlerine serpin. Biraz tuz ve karabiber serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.