Keşli Cevizli Erişte Tarifi yazımızda kepekli erişte, keş ve ceviz ile birlikte yapacağınız, klasik erişteden farklı bir lezzet Keşli Cevizli Erişte Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 500 gram kepekli erişte
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Sosu için malzemeler
- 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
- 100 gram keş
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
Bir tencereye bol su koyun ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra içine 1 çay kaşığı kadar tuz, 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve 500 gram kepekli erişte koyun. 10 dakika kadar erişteyi haşlayın. Daha sonra suyunu süzün. Haşlanmış erişteyi 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın. Erişteleri bir servis tabağına alın.
Sosunu hazırlamak için bir tavaya 2 yemek kaşığı kadar margarin veya tereyağı koyun ve kızdırın. İçine 100 gram kadar rendelenmiş keş ilave edin. 1 su bardağı iri çekilmiş halde ceviz ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edin. Malzemeleri biraz kavurduktan sonra sosu eriştenin üzerine serpin. Erişteyi sıcak olarak servis edin.