3 Renkli Salata Yapılışı yazımızda salatanın katlarında haşlanmış patates, havuç, pancar bulunan üst kısmında yeşil karışım ve ceviz bulunan farklı bir salata 3 Renkli Salata Yapılışı yazdık.
3 Renkli Salata Tarifi
Malzemeler
- Zeytinyağı
- 4 adet iri boy patates
- Muskat
- Tuz
- Beyaz biber
- 3 adet havuç
- Tuz
- 2 adet pancar
- Ceviz
- Maydanoz
Yeşil yağ için malzemeler
- 1 su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı
- Yarım bağ maydanoz
- 6 dal taze soğan
Hazırlanışı
4 adet iri boy patatesi haşlayın, kabuklarını soyun ve ince rendeleyin. Büyük bir cam kabın içine patatesleri koyun. İçine biraz tuz ve beyaz biber ilave edin. Biraz muskat rendeleyin. Malzemeleri güzelce yoğurun.
Salatayı yapacağınız cam kaseye biraz zeytinyağı dökün ve her yerini yağlayın. Patatesli karışımın 5/2’sini içine koyun ve yayın.
İkinci kat için 3 adet haşlanmış havuçları ince rendeden geçirin. Biraz tuz ekleyin ve yoğurun. Havuçları patateslerin üzerine dökün ve yayın.
2 adet haşlanmış orta boy pancarı diğerleri gibi rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Pancarları bir tülbente koyun ve iyice sıkın. Üçüncü kat olarak havuçların üzerine pancarları koyun ve yayın. Son kata geride kalan haşlanmış patatesleri koyun ve yayın.
Yeşil yağı için yarım bağ maydanozu birkaç parçaya ayırdıktan sonra parçalayıcıya koyun. 6 dal taze soğanı da aynı şekilde parçalayın ve parçalayıcıya koyun. 1 su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı ekleyin. Malzemeleri makineden geçirin. Ocağa küçük bir tencere koyun ve altını yakın. İçine yeşil karışımı dökün. Çırpıcı ile karıştırın ve biraz ısınmasını sağlayın. Tülbent ve kap kullanarak yeşil karışımı süzün.
Bir servis tabağına renkli salatalı kabı ters çevirerek koyun. Üst orta kısma ve alt yanlara yeşil karışımı dökün. Üst orta kısmına ceviz parçaları ve maydanoz yaprağı koyarak servis yapın.
Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.
