Kıymalı Bohça Böreği Yemek Tarifi

Sosyal Paylaşım
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on Tumblr

Kıymalı Bohça Böreği Yemek Tarifi yazımızda hamuru bohça şeklinde katlayıp içine kıymalı ve patatesli harç ekleyerek yapılan lezzetli kıymalı bohça böreği yapımını yazdık.

kiymali-bohca-borek1

kiymali-bohca-borek2

kiymali-bohca-borek3

Kıymalı Bohça Börek Tarifi

Malzemeler

Hamuru için malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı üzüm yada elma sirkesi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 5,5 su bardağı un

İç harcı için malzemeler

  • 250 gram kıyma
  • Sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber
  • 1 tutam maydanoz

Aralara sürmek için malzemeler

  • 125 gram tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerisi için malzemeler

  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam

Kıymalı Bohça Börek Hazırlanışı

Hamuru yapmak için yoğurma kabına 1 su bardağı yoğurt dökün. 1 su bardağı su dökün. Yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. İçine 1 tane yumurta kırın. 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edin. 2 yemek kaşığı sirke dökün. Malzemeyi biraz karıştırın. 2 su bardağı kadar un dökün. Yoğurma cihazı veya mikser ile hamuru yoğurmaya başlayın. Geriye kalan 3,5 su bardağı kadar unu yavaş yavaş kaba dökün ve yoğurun. Hamur yoğrulduktan sonra başka bir kaba alın ve üzerini streç ile kapatın. Yarım saat kadar dinlendirin. İç harcı için; bir tane tavayı ocağa koyun ve içine biraz sıvı yağ dökün. Yağla birlikte 250 gram kadar kıymayı pişirin. Kıymaları biraz kavurduktan sonra renkleri değiştiğinde, 1 tane büyük kuru soğanı yemeklik şeklinde doğrayın ve tavaya atın. Soğan ve kıymayı birlikte kavurun. 2 tane orta boy patatesi küp şeklinde doğrayın ve tavaya atın. Malzemeleri biraz karıştırın. 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası ekleyin. 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edin. Karabiber ilave edin. 10 dakika kadar kısık ateşte malzemeleri karıştırarak pişirin. 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin. Ocağın altını kapatarak malzemeleri son kez karıştırın. İç harcı soğumaya bırakabilirsiniz. Araları için 125 gram kadar tere yağını bir tavada eritin. Yağ eridikten sonra yarım çay bardağı kadar sıvı yağ dökün. Biraz karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Buzdolabında dinlenen hamuru bir tezgaha alın. Tezgaha biraz un serin ve hamuru yoğurun. Hamurdan 8 tane beze yapın. Bir merdane yardımıyla bezeleri un ile merdane uzunluğunca açın. Açtığınız bezelerin üzerine tere yağ karışımını sürün. Açılmış hamurları her iki taraftan ortaya doğru katlayın. Her iki yanını da yağlayın. Bir tarafından tutun ve diğer tarafa doğru hamuru katlayın. Tekrardan yağlayın. Uzun kısmından tutarak diğer taraflara doğru bez sarar gibi katlayın. Tüm hamurları aynı şekilde yapın. İlk yapmış olduğunuz bezeyi alın ve merdane ile yine aynı merdane boyutlarında açın. Bir bıçak ile hamuru dörde bölün. Hamurların ortalarına iç harçtan koyun. Hamurların kenarlarını ortaya getirin ve bohça şeklinde katlayın. Tüm börekleri bitirdikten sonra fırını 200 derecede açın. Bir tane yumurta sarısına bir tatlı kaşığı yoğurt ekleyin. Malzemeleri karıştırın. Bir fırça yardımıyla böreklerin üzerine karışımı sürün. Üzerlerine susam koyabilirsiniz. Böreklerin üstleri kızarana kadar fırında pişirin. Börekleri servis edebilirsiniz.

Kıymalı Bohça Böreği Yemek Tarifi.

Sosyal Paylaşım
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on Tumblr

Admin

Yazılım Mühendisi-Blog Yazarı-Güncel Haber ve Bilgi Bloğu-Yavuz Mental

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com