Ekşili Dolma Nasıl Yapılır

Sosyal Paylaşım
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on Tumblr

Ekşili Dolma Nasıl Yapılır? yazımızda Erzurum’un meşhur ekşili dolmasının lezzetli bir şekilde nasıl yapılacağını ve bol et kullanarak yüksek protein kaynağı sağlamasını yazacağız.

Ekşili Dolma Yapılışı

Malzemeler

  • Yarım kilo dana kıyma
  • Yarım kilo koyun kıyma
  • 200 gram pirinç
  • Asma yaprağı
  • 1 baş soğan
  • 150 gram dağ eriği pestili
  • 5-6 parça kemikli et (kuzu önerilir)
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber

Ekşili Dolma Hazırlanışı

Bir kaba yarımşar kilo dana ve koyun kıymalarını koyun. 200 gram kadar pirinci yıkayın ve kıymaların üzerine dökün. 1 tane küp küp doğranmış soğanı kaba dökün. Soğanları biraz tuzlayın. 1 tutam maydanozu ince ince doğrayın ve kaba boşaltın. 1 tatlı kaşığı kadar karabiber ekleyin. 2 yemek kaşığı kadar salça ekleyin. 75 gram kadar dağ eriği pestili dökün. Pestili ıslatarak koyabilirsiniz. (kızılcık yada erik pestili de olur)Dolmayı güzelce yoğurun. Bir tencereye 2 yemek kaşığı kadar tereyağı koyun. 2 yemek kaşığı kadar salça koyun. 75 gram kadar dağ eriği pestilini tencereye koyun. Yağ eridikten sonra 5-6 parça kabuklu kemikli eti tencereye koyun. Asma yapraklarının içini pirinç karışımı ile doldurun ve sarın. Yanlardan kapatın. Sarmalar büyük olacaktır. Hazırlamış olduğunuz sarmaları etlerin olduğu tencereye yerleştirin. Etlerin üstünü kaplayacak kadar su ilave edin. Dolmalar suyunu çekene kadar tencerede ekşili dolmaları pişirin.Hamur Dolması Nasıl YapılırKURULUK DOLMA TARİFİGüveçte Hamsi Pilavı,Fırında Keçi Peynirli Bonfile, Firik Pilavı tariflerine de bakabilirsiniz.

Ekşili Dolma Nasıl Yapılır.

Sosyal Paylaşım
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on Tumblr

Admin

Yazılım Mühendisi-Blog Yazarı-Güncel Haber ve Bilgi Bloğu-Yavuz Mental

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com