Kırma Tavuk Kebabı, Sarımsaklı Pilav ve Bal Şerbeti Yapımı

Paylaşmak İçin
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on TumblrPrint this page

Kırma Tavuk Kebabı, Sarımsaklı Pilav ve Bal Şerbeti Yapımı yazımızda Osmanlı mutfağında yapılan bu güzel tavuk ve pilav menüsünü ve bal şerbetini yazdık.

Kırma Tavuk Kebabı Tarifi

Osmanlı mutfağında çokça kırma tavuk kebabı yapılırdı. Sizde evlerinizde bu geleneksel yemeği yapabilirsiniz.

kirma-tavuk-kebabi

Malzemeler

  • 6 parça derili kemiksiz tavuk pirzola
  • 100 gram tereyağı
  • 4 adet kuru arnavut biberi
  • 2 adet soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Tuz
  • 2 su bardağı su

Kırma Tavuk Kebabı Hazırlanışı

100 gram tere yağını bir tavada eritin. 6 parça derili kemiksiz tavuk pirzolarının derileri tavaya bakacak şekilde koyun ve tereyağ da arkalı önlü pişirin. Tavukların derisini birazcık yakmalısınız. 2 adet kuru soğanı elma dilimleri gibi keserek tavaya atın. 4 adet arnavut biberini ekleyin. Tuz ekleyin. Karabiber oranını siz belirleyin. Bolca kimyon dökün. Yemeğin üzerine 2 su bardağı kadar su dökün. Yarım demet maydanozu doğrayarak ekleyin. 15 dakika kadar tavukları pişirin.Bu yemekte tavuklar çok yumuşak hale gelmektedir. Buharda ve suda pişen tavukların lezzeti baharatlar ile doruk noktasına ulaşmaktadır. Yemeklerinizde bolca kimyon ve zerdeçal kullanmayı unutmayın. Bağışıklık sistemini inanılmaz güçlendirmektedirler.

Sarımsaklı Pilav Tarifi

  • 20 diş sarımsak
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 2 çay kaşığı karabiber

Sarımsaklı Pilav Hazırlanışı

Bir tencereye 3 su bardağı kadar tavuk suyu koyun ve ısıtın. Bir tavaya 3 yemek kaşığı kadar tereyağı koyun ve eritin. Tere yağını tavuk suyunun içine dökün. 2 çay kaşığı kadar şeker dökün. 1 çay kaşığı kadar da tuz ekleyin. 2 çay kaşığı kadar karabiber ekleyin. 20 diş sarımsak ekleyin. 2 su bardağı pirinç ekleyin ve pilavı orta derecede ısıttıktan sonra altını kısarak demlemeye bırakın.

Bal Şerbeti Yapımı

bal-serbeti

Malzemeler

  • 1 kavanoz bal
  • 1 tane limon
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 10 su bardağı soğuk su

Bal Şerbeti Hazırlanışı

Büyük bir kaseye 1 kavanoz bal dökün. 1 su bardağı sıcak suyu içine dökün. Çırpıcı ile balı sıcak suda çözün. 10 bardak soğuk su dökün. 1 tane limonu dilimleyerek şerbetin içine atın ve karıştırın.

Kırma Tavuk Kebabı, Sarımsaklı Pilav ve Bal Şerbeti Yapımı.

Paylaşmak İçin
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on TumblrPrint this page
The following two tabs change content below.
Yazılım Mühendisi-Blog Yazarı-Güncel Haber ve Bilgi Bloğu-Yavuz Mental

Admin

Yazılım Mühendisi-Blog Yazarı-Güncel Haber ve Bilgi Bloğu-Yavuz Mental

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir