Haşhaşlı Çörek Tarifi

Paylaşmak İçin
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on TumblrPrint this page

Haşhaşlı Çörek Tarifi yazımızda haşhaş ezmesi ve ceviz parçaları kullanarak fırında pişirilmiş çörek tarifini yazdık.

hashasli-corek

Haşhaşlı Çörek Yapımı

Malzemeler

  • Yarım paket tereyağı
  • 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Yarım paket maya
  • 1,5 su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Nişasta
  • 2 avuç ceviz

Haşhaşlı Çörek Hazırlanışı

Bir büyük cam kaseye 5 su bardağı kadar un dökün. Yarım paket maya ekleyin. Bir tatlı kaşığı kadar tuz ekleyin. 1,5 bardak süt dökün. Bir kaşık ile karıştırın. Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ dökün. Temiz bir alana harcı dökerek iyice yoğurun. Streç ile cam kabın ağzını kapatın. Eğer fırınınızda 50 derece ayar var ise 20-25 dakika kadar fırının içinde hamuru mayalanmaya bırakın. Bir büyük cam kaseye 5 yemek kaşığı kadar haşhaş ezmesi koyun. Kasenin yarısına kadar zeytinyağı dökün ve haşhaş ezmesini karıştırarak açın. Hamur mayalandıktan sonra dışarı çıkartın ve fırını 200 derecede beklemeye alın. Hamurun havasını katlayarak alın. Hamuru uzatın ve 5 parçaya bölün. Hamurları oklava yardımıyla nişasta veya un ile açın. 2 avuç kadar cevizi büyük parçalar haline getirin. Bir fırın tepsisi hazırlayın ve üzerine fırın kağıdı yerleştirin. Altı delik kek kalıbını üzerine koyun. Hamurları büyük ve yuvarlak şekilde açtıktan sonra haşhaş karışımını fırça ile tüm yüzeye sürün. İçine biraz ceviz serpin. Hamuru ortadan ikiye bölün ve diğerinin üstüne koyun. Tekrar ortadan 2 hamuru kesin ve diğerlerinin üstüne koyun. Tekrar ortadan ikiye kesin ve diğerlerinin üzerine koyun. 8 parçalı haşhaş hamuru elde etmiş olduk. Tekrardan ortadan ve eninden ikiye bölün. Bu hamur parçalarını sararak yuvarlak hale getiri ve demir kalıba yerleştirin. Diğer tüm hamurlara aynı işlemleri uygulayarak demir kalıbı doldurun. Tepsiyi önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra dışarı çıkartın ve demir kalıptan kurtarın. Bıçak ile dilimleyerek porsiyonlara ayırın. Haşhaşlı çörek yemeye hazırdır.

Haşhaşlı Çörek Tarifi.

Paylaşmak İçin
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on TumblrPrint this page
The following two tabs change content below.
Yazılım Mühendisi-Blog Yazarı-Güncel Haber ve Bilgi Bloğu-Yavuz Mental

Latest posts by Admin (see all)

Admin

Yazılım Mühendisi-Blog Yazarı-Güncel Haber ve Bilgi Bloğu-Yavuz Mental

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir