Firik Pilavı

Paylaşmak İçin
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on Tumblr

Firik Pilavı yazımızda firik pilavını yapmayı ve baharatlar ile tadının mükemmel olmasını yazdık.

firik-pilavi

Firik Pilavı

Malzemeler

  • 2 su bardağı firik bulguru
  • Dolmalık biber
  • Soğan
  • 4 adet kuru incir
  • 4 adet kuru kayısı
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı yaban mersini
  • Et suyu
  • Tereyağı
  • Zeytinyağı
  • 1 adet sarı dolmalık biber
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 1 adet yeşil dolmalık biber
  • 3 diş sarımsak

Baharat Karışımı

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı kişniş
  • 1 yemek kaşığı yıldız anason
  • 1 yemek kaşığı yenibahar
  • 8 tane karanfil
  • 15 adet kakule
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 adet çubuk tarçın

Hazırlanışı

Baharat karışımı için, 1 yemek kaşığı pul biber,  1 yemek kaşığı kişniş, 1 yemek kaşığı yıldız anason, 1 yemek kaşığı yenibahar, 8 tane karanfil, 15 adet kakule, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 2 adet çubuk tarçın havana koyulup dövülür. Kakulelerin kabuklarını baharat karışımından çıkartın.

Firik Pilavı Hazırlanışı

Bir tencereyi ocağa koyun ve ısıtın. 3-4 yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyin. 1 adet kırmızı dolmalık biberi ufak ufak doğrayın. Tereyağının içerisinde 2 yemek kaşığı kadar da zeytinyağı ekleyin. 1 adet sarı dolmalık biberi de ufak ufak doğrayın. 1 adet yeşil dolmalık biberi de ince ince doğrayın. Baharat karışımından birazını tencereye atın. 1 adet soğanı küp şeklinde doğrayarak tencerenin içine atın. Soğanlarla birlikte baharatları karıştırın. Doğramış olduğunuz tüm biberleri tencerenin içine atın. 4 tane kuru inciri küp şeklinde kesin. 4 tane kuru kayısıyı da küp şeklinde kesin. Kuru kayısı, kuru incir, 1 yemek kaşığı kuş üzümü ve 2 yemek kaşığı yaban mersinini tencereye ekleyin. 2 su bardağı kadar firik bulgurunu karışımın üzerine ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 2-3 dakika kadar karıştırın. 3 diş sarımsağı iri şekilde kıyın ve pilavın içine ekleyin. 3 su bardağı et suyu ekleyin. Bütün suyu çekene kadar pişirin. Altını kısarak pişirin. Piştikten sonra 15 dakika kadar altını kapatarak demlenmeye bırakın.

Firik Pilavı.

Paylaşmak İçin
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on Tumblr
The following two tabs change content below.
Yazılım Mühendisi-Blog Yazarı-Güncel Haber ve Bilgi Bloğu-Yavuz Mental

Latest posts by Admin (see all)

Admin

Yazılım Mühendisi-Blog Yazarı-Güncel Haber ve Bilgi Bloğu-Yavuz Mental

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir