Fırında Tahinli Bostan Patlıcanlı Kuzu Şiş

Fırında Tahinli Bostan Patlıcanlı Kuzu Şiş yazımızda bostan patlıcanlarını kullanarak kuzu şiş yemeğini birlikte sunum hale getirmeyi yazacağız.

Fırında Tahinli Bostan Patlıcanlı Kuzu Şiş

Fırında Tahinli Bostan Patlıcanlı Kuzu Şiş Tarifi

Malzemeler

  • 2 adet bostan patlıcanı 500’er gramlık
  • 400 gram kuzu eti
  • 100 gram çekirdeksiz zeytin
  • 4 yemek kaşığı tahin
  • 3 yemek kaşığı susam
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • Biber
  • Sarımsak

Hazırlanışı

Önceden kuzularınızı soğanla birlikte şiş haline getirin. Bir tepsinin içine 2 adet bostan patlıcanı koyun. Üzerine zeytinyağı ilave edin. 180 derecede 40 dakika kadar fırında pişmeye bırakın. Patlıcanlarınız fırında pişerken ayrı bir yerde bir tavaya kuzu şişlerinizi koyun. Tavada kuzu şişleri tuzlayarak hafif kızartın. Kızaran kuzu şişleri zeytinyağı ile yağlayın. Kuzu şişleri bir fırın tepsisine koyarak 180 derecede 20 dakika kadar fırında pişirin. Bostan patlıcanlar ve kuzu şiş piştikten sonra fırından çıkarın. Bostanların az soğumasını bekledikten sonra dış kısmını soyun. Dış kısımları bir blendıra atın. Ardından bostan patlıcanı blendıra atın. 2. bostan patlıcanı ortasından içini alabilecek kadar kesin. Sadece içini blendıra atın. Geri kalan kısmını bir tabağa koyarak bekletin. Blendırın içine 4 yemek kaşığı tahin ekleyin. 3 yemek kaşığı zeytin yağı ilave edin. 3 yemek kaşığı limon suyu ekleyin. Az olması kaydıyla sarımsak ilave edin. Bir miktar tuz ekleyin. Bir miktar pul biber ekleyin. Blendırdan geçirerek karışımı hazırlayın. Dışarıda beklettiğiniz patlıcana da sarımsak ekleyin. Tuz ve biber ekleyin. Bir tabağa içini açmış olduğunuz bostan patlıcanını koyun. İçine hazırlamış olduğunuz sosu yerleştirin. Kuzu şişlerinizi de bostan patlıcanın yanına koyun. Patlıcanın üst kısımlarına reyhan ekleyebilirsiniz. Sunum açısından güzel gözükecektir. Zeytinleri ufak ufak keserek patlıcanın üzerine ekleyebilirsiniz. Fırında Tahinli Bostan Patlıcanlı Kuzu Şiş yemeğiniz yemeğe hazırdır.

Fırında Tahinli Bostan Patlıcanlı Kuzu Şiş.

Paylaşımcı olalım :)
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on TumblrShare on VKShare on RedditDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

Admin

Yazılım Mühendisi-Blog Yazarı