DEĞİŞİK ÇORBA TARİFLERİ

Bugün 3 farklı çorba tarifi paylaşacağım. İlk olarak çok sağlıklı antioksidan olarak bilinen soğan ile bir tarif Fransız Usulü Soğan Çorbası, sonrasında hazır çorbalarda bir klasik haline gelmiş Kremalı Mantar Çorbası ve son olarak ta Yeşil Mercimek Çorbası.

DEĞİŞİK ÇORBA TARİFLERİ

FRANSIZ USULÜ SOĞAN ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler

  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • 5 adet beyaz kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Üzeri İçin;

  • Kıtır ekmek
  • Kaşar peynir rendesi

YAPILIŞI

Soğanlar inçe piyazlık doğranır. Tereyağ da karamelize olana kadar kavrulur. Un eklenip 1-2 dk. daha kavrulur. Tavuk suyu ilave edilir. Yaklaşık 20 dk. pişirilir. Ilıştırılan sütü eklenir. Kaynayınca tuz ve karabiberi eklenip altı kapatılır. Kaselere alınan çorbanın üzerine kıtır ekmek ve kaşar peynir rendesi koyulup sıcak olarak servise sunulur.

NOT 1= Kıtır ekmek yapmak için; ekmek küp küp doğranır. Fırında kıtırlaşana kadar pişirilir.

NOT 2= Soğanlar karıştırılarak iyice karamelize edilir tencereyi yakmadan.

NOT 3=Karabiberi eklerken karıştırarak eklerseniz çorbanın içinde topaklanmasını engellemiş olursunuz.

Bugün 3 farklı çorba tarifi paylaşacağım. İlk olarak çok sağlıklı antioksidan olarak bilinen soğan ile bir tarif Fransız Usulü Soğan Çorbası, sonrasında hazır çorbalarda bir klasik haline gelmiş Kremalı Mantar Çorbası ve son olarak ta DEĞİŞİK ÇORBA TARİFLERİ.


DEĞİŞİK ÇORBA TARİFLERİ

KREMALI MANTAR ÇORBASI

Malzemeler

  • 1 paket mantar
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • Yarım limon
  • 1 paket krema
  • Tuz
  • İsteğe göre dereotu

YAPILIŞI

Mantarlar temizlenir ve ince ince kıyılır. Limon suyu ile beraber haşlanır. Çorba tenceresinde yağ eritilir ve un eklenip kavrulur. Mantarlar haşlanan suyuyla beraber eklenir. Biraz daha pişirilir. Ilıştırılan krema eklenir. 1-2 dk. daha kaynatılır. Tuz ilave edilir ve altı kapatılır. Kıyılmış dere otu ile servise sunulur. DEĞİŞİK ÇORBA TARİFLERİ.


DEĞİŞİK ÇORBA TARİFLERİ

YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 litre su(10 su bardağı)
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz

Üzeri İçin;

  • Yarım su bardağı sirke
  • 4 diş sarımsak
  • Kıtır ekmek

YAPILIŞI

Mercimek ve su tencereye alınır. İyice yumuşayana kadar pişirilir. Blendırdan geçirilerek püre haline getirilir. Tel süzgeçten geçirilir ve posasından ayrılır. Çorba tenceresinde tereyağ eritilir. Un eklenip sararıncaya kadar kavrulur. Üzerine posasından ayrılan mercimek eklenir. Su eklenerek kıvamı ayarlanır.5-6 dk. kaynatılır. Tuz eklenip altı kapatılır. Çorba kaselerine paylaştırılır. Sirke sos gezdirilir ve kıtır ekmek koyulur. Sıcak olarak servise sunulur.

Afiyet olsun…

DEĞİŞİK ÇORBA TARİFLERİ.

Paylaşımcı olalım :)
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someonePrint this page
if ( post_password_required() ) return; ?>

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir