SİMİT VE KANDİL SİMİDİ TARİFİ

Paylaşmak İçin
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on TumblrPrint this page

SİMİT VE KANDİL SİMİDİ TARİFİ yazımızda; İlk olarak simitçilerde yediğimiz meşhur sucuklu kaşarlı simitin tarifini sizlerle paylaşacağım. Canınız her çektiğinde sağlıklı bir şekilde tertemiz mutfağınızda yapıp afiyetle yiyebilirsiniz. Sonrasında da kandil simidi tarifiyle devam edelim. Kandillerde gelenek haline gelen bu simidi kendiniz yapıp komşularınıza ikram edebilirsiniz.

sucuklu-kasarli-simit

SUCUK KAŞARLI SİMİT TARİFİ

Hamur İçin Malzemeler;

  • Yarım paket yaş maya
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Ilık su
  • Un (4-4.5 su bardağı un)

İç Harcı İçin Malzemeler;

  • Kaşar peynir
  • Tulum peynir
  • Sucuk
  • Yeşil zeytin

Dışı İçin Malzemeler;

  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • Bol susam

YAPILIŞI

Un elenir. Şeker ve tuz ile harmanlanır. Ortası açılır. Sıvıyağ, yaş maya ve ılık su ile kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. 4-5 dk. yoğurulur. 7-8 beze yapılarak yaklaşık 10 dk. mayalandırılır. Bezeler merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açılır. Açılan bezelerin içine istenilen iç malzemelerinden konulur. Kalın sigara böreği şeklinde sarılır. Su yardımı ile hamur yapıştırılır. Geniş bir tabakta su ve pekmez karıştırılır. Hazırlanan hamurlar önce pekmezli suya sonra bol susama bulanır. Kağıt serili tepsiye alınır. 20-25 dk. daha mayalandırılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

NOT = İç malzemelerini isteğinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Pastırma sosis vs. gibi.

SİMİT VE KANDİL SİMİDİ TARİFİ.


kandil-simidi

KANDİL SİMİDİ

Malzemeler

  • 1 paket margarin(oda sıcaklığında)
  • Yarım su bardağı su
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • Yarım kahve fincanı sirke veya limon
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • Aldığı kadar un

Üzeri İçin Malzemeler;

  • 2 yumurta akı
  • 1 kase susam

YAPILIŞI

Bütün malzemeler yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. Kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır. Küçük parçalar kopartılır. Rulo yapılır  ve simit şekli verilir. Hazırlanan simitler önce çırpılmış yumurta akına batırılır sonra susama bulanır. Kağıt serili tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana dek pişirilir.

NOT= Susam sevmeyenler sade olarakta yapabilir. Simitlerin üzerine yumurta sarısı sürülüp öyle pişirilir.

Simitleriniz size ve yakınlarınıza Afiyet olsun….

SİMİT VE KANDİL SİMİDİ TARİFİ.

Paylaşmak İçin
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on TumblrPrint this page
The following two tabs change content below.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir