ÇEŞİTLİ SALATALAR

Paylaşmak İçin
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on TumblrPrint this page

Sizler için  çeşitli salata tarifleri yazacağım. Hem akşam yemeğinin yanında yiyebileceğiniz hem de öğlen yemeği yerine yiyebileceğiniz salatalar. Özellikle diyet yapanlar İçin bir öğün yeterli olacak doyurucu ve sağlıklı tarifler.

hardal-soslu-yesil-salata

HARDAL SOSLU YEŞİL SALATA

Malzemeler

  • 1 göbek salata
  • 10 kiraz domates
  • 1 çay bardağı konserve mısır
  • Yarım demet roka

Sos için;

  • 2 yemek kaşığı hardal
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 1 yemek kaşığı susam
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Tuz

YAPILIŞI

Yeşillikler yıkanıp süzülür. İrice doğranır. Domates ikiye bölünür. Mısırla birlikte yeşilliklere eklenir ve harmanlanır. Salata tabağına alınır. Susam yağsız tavada biraz kavrulur. Sos malzemeleri bir kasede karıştırılır. Kavrulan susamlar da eklenir. Salatanın üzerine dökülür. Servise sunulur.

NOT1= Susamları yağsız tavada kavuruyoruz.

NOT2= Sos salatanın yeşillikleriyle karıştırılmayacak. Üzerine karışla dökülecek. ÇEŞİTLİ SALATALAR.


gavurdag-salata

GAVURDAĞ SALATA

Malzemeler

  • 6 adet domates
  • 4 adet salatalık
  • 4 adet sivribiber
  • Yarım demet maydanoz
  • 3-4 dal taze soğan
  • 100 gr. kornişon turşu
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tutam kuru nane
  • 1 su bardağı kırılmış ceviz içi
  • Yarım limon suyu
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • Tuz

YAPILIŞI

Kuru soğan ince kıyılır. Tuz ile ovulur. Kalan tüm malzemeler küçük küçük doğranır. Güzelce karıştırılır. Salata tabağına alınır. Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuz bir kasede çırpılır. Salatanın üzerine gezdirilir. Nane ve ceviz üzerine serpilir.

NOT= Servis edilirken göbek salatanın içine öbek öbek konulursa daha güzel bir sunum olur. Tek kişilik servis edilecekse 1 tane göbek salata kasenin içine konulur onun içine salata konulup servis edilir. ÇEŞİTLİ SALATALAR.


sezar-salata

SEZAR SALATA

Malzemeler

  • 1 su bardağı küp doğranmış ekmek
  • 7-8 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Kekik, pul biber
  • 1 demet endivyen kıvırcık( Akdeniz kıvırcığı)
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım limon suyu
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 1 çay bardağı permasan peynir
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 7-8 tane kiraz domates
  • Tuz, karabiber

YAPILIŞI

Mayonez, rende sarımsak, hardal, limon suyu, 4 kaşık sıvıyağ, tuz ve karabiber pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılır. Kıvırcıklar elde irice doğranır. Geniş bir kaseye alınır. Sos üzerine dökülüp harmanlanır. Küp doğranan ekmekler fırında kurutulur. Sıvıyağ, kekik ve kırmızı biber tavada 2-3 dakika kavrulur. Servis tabağına alınan salatanın üzerine kiraz domates ve ekmekler serpiştirilir. Peynir rendesi üzerine dökülür. Servise sunulur.

NOT1= Permasan peynir yerine eski kaşar da konabilir.

NOT2= Ekmekler fırın yerine tava da yağsız olarakta kurutulur.

Afiyet olsun…

ÇEŞİTLİ SALATALAR.

Paylaşmak İçin
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on TumblrPrint this page
The following two tabs change content below.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir