Karpatka Puf Pastası Polonya Pastası

Paylaşmak İçin
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on TumblrPrint this page

Karpatka Puf Pastası Polonya Pastası yazımızda tadı oldukça güzel olan polonyalıların özel pastasını yapmayı yazdık.

Karpatka

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 tutam tuz
  • 4 adet yumurta
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için malzemeler

  • 7 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker

Hazırlanışı

Bir tencereye 1,5 su bardağı su koyun. 2 yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyin. 2 yemek kaşığı kadar toz şeker ekleyin. 1 tutam tuz ekleyin ve pişirin. Bir cam kaseye 1,5 su bardağı kadar un ekleyin. 2 yemek kaşığı kadar nişasta ekleyin. 2 çay kaşığı kadar kabartma tozu ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra pişen tencereye dökün. Biraz karıştırdıktan sonra hamur katılaşacaktır. Biraz soğumaya bırakın. Fırını açık konuma getirin. Turbo da 180 derece ayarlayın. Hamuru çırpma makinesiyle çırpın. 4 tane yumurtayı hamura kırın ve çırpın. Yumurtaları tek tek kırın ve her defasında çırpın. Hamuru biraz daha soğumaya bırakın. Bir hamur kalıbına hamuru boşaltın. Bir kaşık ile hamurun bir kaç yerinden kabarcık yapmanız halinde daha şekilli kabaracaktır. Yaklaşık olarak 30 dakika kadar fırında pişmeye bırakın. Fırını hamura bakmak için asla açmayın. Pasta kreması yapımı; Bir su bardağı şekeri bir tencereye dökün. 2,5 su bardağı süt ekleyin. 3 yemek kaşığı kadar un ekleyin. 2 yemek kaşığı kadar da nişasta ekleyin. Ocağın altını açın ve hızlıca karıştırın. Katı bir şekil alana kadar karıştırın. Daha sonra ocaktan alarak tekrar karıştırmaya devam edin. 7 yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyin. Tereyağlarının oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Mikser ile karıştırın. Fırında pişen hamuru çıkarttıktan sonra soğumaya alın. Hamuru ortadan ikiye ayırın. Pasta kremasını içine sürün. Üst kapağını yapıştırın. Üzerine nişasta serpin. Karpatka servis edilmeye hazırdır.

Karpatka Puf Pastası Polonya Pastası.

Paylaşmak İçin
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on TumblrPrint this page
The following two tabs change content below.
Yazılım Mühendisi-Blog Yazarı-Güncel Haber ve Bilgi Bloğu-Yavuz Mental

Admin

Yazılım Mühendisi-Blog Yazarı-Güncel Haber ve Bilgi Bloğu-Yavuz Mental

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir