Fırında Bonfile Tarifi

Fırında Bonfile Tarifi yazımızda kasaptan alınan 3 kilo kadar bonfile etinin fırında pişmesi ve 1 kilo kadar fasulyenin tavada pişmesi ile harmanlandığı misafirlerinize sunabileceğiniz harika et yemeğini yazdık.

Fırında Bonfile Tarifi

Fırında Bonfile

Malzemeler

  • 3 kilogram bonfile
  • 1 kilogram fasulye (ayşe kadın)
  • Yarım kilo biber
  • Yarım kilo domates
  • 150 gram tereyağı
  • 2 diş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Biber
  • Kiraz domates

Hazırlanışı

Kasaptan almış olduğunuz 3 kilo kadar bonfilenin temizlenmiş olmasına dikkat edin. Tavayı ocağa koyarak ısıtın. Bonfilenin mühürlenmesi için tavada kızartmak gerekiyor. Isınan tavaya zeytinyağı dökün. Ardından bonfileyi tavada koyun. Bonfile etinin her yerini kızartın. Bir fırın tepsisine bonfileyi taşıyın ardından tavada kalan suları etin üzerine dökün. Birazda zeytinyağını etin üzerine dökün. 180 derecede 40 dakika fırında pişmeye bırakın. Et fırında pişerken fasulyeleri kesmeye başlayın. Bir tencereye su koyarak kaynatın. 1 kilo fasulyeyi keserek tencereye atın. Fasulye yemeklerini yazın sıklıkla tercih edebilirsiniz. Hafif bir yemek çeşidi olduğu için mideyi zorlamayacaktır. Fasulyeleri haşlarken canlı durmalarına dikkat edin. Fasulyeleri haşladıktan sonra bir tabağa alın. Bir tavaya 150 gram kadar tereyağı koyun ve ısıtın. Fasulyeleri içine dökün. Tuz ve biber ekleyin. Biraz pişirdikten sonra üzerine kiraz domatesi ekleyin. Kiraz domatesleri küçük küçük keserek fasulyelerin üzerine ekleyin. Fasulyenin pişmesi bittikten sonra bir tepsiye fasulyeleri koyun. Fırında bonfile piştiğinde dilim olarak etleri keserek fasulyelerin üzerine doğru dizin. Etlerin iç renginin hafif pembe olması tam kıvamında piştiğinin göstergesidir. İç derecesi 50 olması anlamına gelir.

Fırında Bonfile Tarifi.

Paylaşımcı olalım :)
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someonePrint this page
if ( post_password_required() ) return; ?>

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir