3 FARKLI TATLI TARİFİ

Bugün üç farklı tatlı tarifi hazırladım. İlk olarak cezerye sonrasında yalancı kestane şekeri ve son olarak ta beze tarifini paylaşacağım.

CEZERYE
CEZERYE

CEZERYE TARİFİ

Malzemeler

  • 750 gram havuç
  • 150 gram fındık içi
  • 150 gram ceviz içi
  • 150 gram antep fıstığı
  • 600 gram toz şeker
  • 125 gram su
  • Yarım limon suyu

YAPILIŞI

Havuçlar temizlenip bütün olarak haşlanır. Soğuduktan sonra rendelenir. Şeker bir tencereye alınır ve karamelize edilir. Su ve limon suyu eklenir. Rendelenmiş havuçlar da eklenir. Suyunu çekene kadar kavrulur. İri kırılan kuruyemişler de eklenip karıştırılır. Mermere yayılıp soğumaya bırakılır. Soğuyan cezerye rulo yapılır. Bol hindistan cevizine bulanır. Streçe sarılır ve buzdolabında 2 gün bekletilir. Dilimlenip servise sunulur.

NOT = İsteğe göre dikdörtgen kare gibi şekil de  verilebilinir. 3 FARKLI TATLI TARİFİ.


YALANCI KESTANE ŞEKERİ
YALANCI KESTANE ŞEKERİ

YALANCI KESTANE ŞEKERİ

Malzemeler

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz
  • 3 yumurta
  • 60 gram margarin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 fiske tuz
  • 200 gram bitter çikolata

YAPILIŞI

Fasulye haşlanıp süzülür ve blendırdan çekilir. Yumurta, şeker ve tuz mikserle 4-5 dk. çırpılır. Blendırda çekilen fasulye yumuşak margarin ve kabartma tozu eklenip karıştırılır. Yuvarlak bir borcama dökülür. 150 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirilir. Soğuduktan sonra elle parçalar kopartılıp yuvarlanır. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir. Benmari usulü eritilmiş çikolataya batırılıp dondurulur. Servise sunulur.

NOT = Benmari usulü eritme; bir tencereye su konur kaynatılır. Çikolata bir kasenin içine doğranır. Kase kaynayan suyun içine konur karıştırılarak eritilir. 3 FARKLI TATLI TARİFİ.


BEZE TARİFİ
BEZE TARİFİ

BEZE TARİFİ

Malzemeler

  • 100 gram yumurta akı(Orta büyüklükte 3 yumurta)
  • 200 gram toz şeker(1 su bardağı)

YAPILIŞI

Yumurta akları ve toz şeker kuru bir çırpma kabına alınır. Şeker eriyene kadar çok kısık ateşte çırpma teliyle sonra mikserle 8-10 dk. çırpılır. Uç takılmış krema torbasına doldurulur. Yağlı kağıt serili tepsiye istenilen şekilde sıkılır. Önceden ısıtılmış 110 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirilir. Üzeri hafif sarımtırak renk olunca kapatılır.

NOT 1= Kullanılan tüm malzemeler kup kuru olması gerekir.

NOT 2=Renkli yapmak isterseniz; bezeyi yaparken gıda boyası ekleyebilirsiniz.

NOT 3= Piştikten sonra fırında bekletilirse içi kuru olur. Hemen alınırsa içi sakızımsı olur.

3 FARKLI TATLI TARİFİ.

Eklemek istedikleriniz :