ÇEŞİTLİ ZEYTİNYAĞLI TARİFLER

Paylaşmak İçin
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on TumblrPrint this page

Sebzelerin en sağlıklısı zeytinyağlısı. Bol vitaminli az kalorili ve çok lezzetli tariflerimi sizlerle paylaşacağım.

zeytinyagli-havuc

ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ

Malzemeler

  • 1 kg havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • Yarım çay bardağı zeytinyağ
  • Tuz
  • Üzeri için maydanoz yaprakları

YAPILIŞI

Soğan yemeklik doğranır. Havuçlar yıkanıp soyulur ve verev şekilde doğranır.Soğanlar zeytin yağında kavrulur. Havuçlar soğana eklenir. Biraz daha kavrulur. Yıkanan pirinç eklenir. Tuz ve havuçların hizasına gelene kadar su eklenir. Kısık ateşte yumuşayana dek pişirilir. Altı kapatılıp soğumaya bırakılır. Servis tabağına alınır üzeri maydanoz yapraklarıyla süslenir. ÇEŞİTLİ ZEYTİNYAĞLI TARİFLER.


zeytinyagli-kereviz

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

Malzemeler

  • 1 kg kereviz
  • 2 kuru soğan
  • 2 adet patates
  • 1 kase haşlanmış bezelye
  • 1 adet havuç
  • Yarım çay bardağı zeytinyağ
  • 1 portakal suyu
  • 1 kesme şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

Soğanlar piyazlık doğranır. Küp doğranan havuçla beraber zeytinyağında kavrulur. Bezelyeler haşlanır ve süzülür. İri doğranan kereviz, küp doğranan patates, haşlanmış bezelye, tuz ve şekeri de eklenir. Portakal suyu da ilave edilir. Sebze seviyesine gelene kadar su konur. Kısık ateşte yumuşayana dek pişirilir. Ilıyınca servis tabağına alınır. Maydanoz yapraklarıyla süslenir ve servis edilir. ÇEŞİTLİ ZEYTİNYAĞLI TARİFLER.


zeytinyagli-enginar

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Malzemeler

  • 6 adet enginar
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı bezelye( haşlanmış)
  • 1 limon suyu
  • Tuz, karabiber
  • 1 küp şeker
  • 1 çay bardağı zeytinyağ

YAPILIŞI

Soğan yemeklik doğranır. Tencereye zeytinyağ dökülür. Soğan eklenir hafif pembeleşene kadar kavrulur. Patates ve havuç küp küp doğranır. Havuçlar eklenir biraz daha kavrulur. Patates ve bezelye de ilave edilip tekrar kavrulur. Baharatları eklenir ve altı kapatılır. Yayvan bir tencereye ayıklanmış enginarlar konur. Yapılan harç içine konur. Üzerine gelene dek su konur. Limon suyu ve şekeri de konup tencerenin kapağı kapatılır. Çok kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra servis edilir.

NOT 1 = Zeytinyağ kullanmak istemeyenler; sıvıyağ da kullanabilir.

Afiyet olsun…

ÇEŞİTLİ ZEYTİNYAĞLI TARİFLER

Paylaşmak İçin
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on TumblrPrint this page

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir