YENİ YIL ÇORBASI-İÇ PİLAV-FIRINDA KIZARMIŞ TAVUK

YENİ YIL ÇORBASI-İÇ PİLAV-FIRINDA KIZARMIŞ TAVUK üçlüsünden oluşan menümüz desiniz. Bugün sizlere kış için bol vitaminli bir çorba ve lezzetli iç pilav yanında nar gibi kızarmış tavuktan oluşan bir menü hazırladım.

YENİ YIL ÇORBASI

Malzemeler

•1 adet tavuk göğsü kemiksiz

•1 çay bardağı sıvı yağ

•2 orta boy havuç

•3 yemek kaşığı un

•2 litre tavuk suyu

•2 portakal suyu

•Tuz

•Karabiber

YAPILIŞI

Tavuk eti haşlanır. Ilıyınca didiklenir. Havuç rendelenir, sıvı yağda kavrulur ve un eklenir. Biraz daha kavrulur. Sonra tavuk suyu eklenir. Kaynayınca didiklenen tavuk etleri de eklenir. 3-4 dk. daha kaynatılır. Portakal ve limon suyu eklenir. Biraz daha kaynatılır. Tuz ve biberi eklenir karıştırılır altı kapatılır. Servis yapılırken isteğe göre portakal kabukları dökülür.

ic-pilav
İÇ PİLAV

İÇ PİLAV

Malzemeler

•1 kase pirinç

•1 büyük kuru soğan

•1 paket dolmalık fıstık

•1 paket kuş üzümü

•1 çay bardağı sıvı yağ

•250 gr. ciğer (dana)

•Yarım demet maydanoz

•1 kesme şeker

•Tuz, karabiber, yenibahar, tarçın

YAPILIŞI

Pirinç yıkanır.Yarım saat sıcak suda bekletilir. Soğan rendelenir, fıstıkla beraber sıvı yağda kavrulur. Pirinçler süzülür tencereye ilave edilip kavrulur. Suyu, tuzu ve şekeri eklenip kısık ateşte pişirilir. Altını kapamaya yakın haşlanıp süzülen ciğer ve kuş üzümü konur. Kısık ateşte pişirmeye devam edilir. Baharatlar 1 kasede karıştırılır. Kıyılan maydanozla karıştırılan baharatlar pilava eklenir. Karıştırılır ve pilavın altı kapanır. Demlenmeye bırakılır.

NOT = Pirincin pişirme ölçüsü; 1 kase pirince 1.5 kase su konur.

YENİ YIL ÇORBASI-İÇ PİLAV-FIRINDA KIZARMIŞ TAVUK.

FIRINDA KIZARMIŞ TAVUK

Tavuk sosu için malzemeler;

•1 çay bardağı sıvı yağ

•Yarım limon suyu

•1 tatlı kaşığı bal

•1 çay kaşığı kırmızı toz biber

•Tuz

•Bir bütün tavuk

YAPILIŞI

Bütün malzemeler bir kasede güzelce karıştırılır. Sonra tavuğun her yerine sos sürülür. Budu ve kanatları bağlanıp fırına konur. 180 derece fırında üzeri kızarıp yumuşayana kadar pişirilir. Daha sonra servis edilir. Yemeklerin tadını çıkarmanız dileğiyle.

Afiyet olsun ….

YENİ YIL ÇORBASI-İÇ PİLAV-FIRINDA KIZARMIŞ TAVUK.

Eklemek istedikleriniz :