KARAMELLİ KEK YAPILIŞI

Paylaşmak İçin
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on TumblrPrint this page

Bugün karamel sevenler için KARAMELLİ KEK YAPILIŞI tarifini yazmaya karar verdim. Çok güzel bir lezzet. Herkesin kolaylıkla kısa bir sürede yapabileceği bir tarif. Kekin kuru, klasik görümünden farklı bir lezzet. Karamelle ıslatılmış yumuşacık bir kek yapmanızı sağlayacak tarife geçelim.

KARAMELLİ KEK TARİFİ

Malzemeler

Keki İçin;

•2 yumurta

•1 su bardağı şeker

•2/3 su bardağı sıvıyağ

•1 paket vanilya

•1 paket kabartma tozu

•2 su bardağı un

Karamel Sos İçin;

•1 su bardağı şeker

•1,5 su bardağı sıcak su

•1 paket krema

KEKİN YAPILIŞI

Bir kapta yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra sıvı yağ ve sütü ilave edip karıştırın. Un, vanilya,  ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip karıştıralım. Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir borcama koyun. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

KARAMELİN YAPILIŞI

Karamel için şekeri küçük bir tencereye alın. Kısık ateşte karıştırarak erimesini sağlayın. Kahverengi bir renk aldığında kaynattığınız suyu ilave edin. Karamelleşen şeker suyun içinde tamamen eridikten sonra yavaş yavaş kremayı ilave edin. Bu şekilde de bir süre kaynattıktan sonra sosu ocaktan alın. Ilık kekin üzerine sosu ılık olarak dökün.Soğuduktan sonra servis edin.

Afiyet olsun…..

KARAMELLİ KEK YAPILIŞI.

Notlar

NOT 1= Normale göre biraz daha geniş bir kalıp kullanırsanız kek fazla kabarmaz ve sosun daha yoğun hissdilmesini sağlamış olursunuz.

NOT 2= Karamel sosa sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin. Çünkü sıcak suyu birden dökerseniz çok buhar çıkartıp elinizi yakabilirsiniz.

NOT 3= Kekin sosunu yavaş yavaş dökün birden döktüğünüz taktirde kekinizin üstü pütür pütür olabilir.

NOT 4= Kekinizi dilimledikten sonra sosunu dökerseniz dilimlerin yanları da soslu görünür. Servis ederken daha güzel durur.

NOT 5= Unu elemememizin nedeni; kek hamurunda un topaklaşmasın ve kek güzel kabarsın diye.

KARAMELLİ KEK YAPILIŞI.

Paylaşmak İçin
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on TumblrPrint this page

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir